MENU RESTAURACJI Reymonta 19
PRZYSTAWKI
Pyra z gzikiem - ziemniaki pieczone, wędzony twaróg, oliwa konopna, bekon Potato with cottage cheese - baked potatoes, smoked cottage cheese, hemp oil, bacon 29 PLN
Tatar z dojrzewającej polskiej wołowej jałówki - żółtko, wasabi, podgrzybek, musztarda francuska, szalotka, kiszona rzodkiewka
Beef tartare from matured heifer - egg yolk, wasabi, porcini mushroom, french mustard, shallot, pickled radish
49 PLN
Krewetki tygrysie, mus gruszka-pietruszka, szpinak,karczoch, oliwka pietruszkowa
Tiger prawns, pear-parsley puree, spinach, artichoke, parsley oil
49 PLN
Małże św. Jakuba, krewetki tygrysie, mus gruszka-pietruszka, szpinak,karczoch, oliwka pietruszkowa
Scallops, tiger prawns, pear-parsley puree, spinach, artichoke, parsley oil
62 PLN
Deska wędlin własnego wyrobu (200g) – szynka, polędwiczka wieprzowa,
boczek i schab dojrzewający, chleb wiejski,
Platter of home-made meats (200 g) - ham, pork tenderloin, bacon
and ripened pork loin, country bread, fried spread
45 PLN
Bruschetta - wędzony łosoś, duxelles z anchois, ser koryciński, caprese
Bruschetta - smoked salmon, duxelles with anchovies, koryciński cheese, caprese
37 PLN
Świeże zioła i sałaty, grillowany halloumi, gruszka, orzech, musztarda, miód
Fresh herbs and salads, grilled halloumi, pear, walnut, mustard, honey
39 PLN
Swieże sałaty, młode warzywa w teryaki, jajo poche, limonka
Fresh salads, young vegetables in teriyaki, poached egg, lime
39 PLN
ZUPY
Krem z zielonego groszku, bakłażan, oliwa
Green pea cream, eggplant, olive oil
32 PLN
Zupa z młodej kapusty, wolno gotowany boczek BBQ
Young cabbage soup, slow-cooked BBQ bacon
30 PLN
DANIA GŁÓWNE
Żabnica - filet z diabła morskiego, puree ziemniaczane, palony kalafior, fenkuł, cherry
Monkfish - Devil's Fish fillet, mashed potatoes, charred cauliflower, fennel, cherry
79 PLN
Policzki wieprzowe, sos chrzanowy, ziemniaki z koperkiem, młoda kapusta słodko-kwaśna
Pork cheeks, horseradish sauce, dill potatoes, sweet and sour young cabbage
64 PLN
Kaczka pieczona po poznańsku z jabłkami i majerankiem, modra kapusta, wielkopolskie pyzy
Poznań roasted duck with apples, red cabbage, Greater Poland (regional) pyzy
1/2 87 PLN
/
1/4 64 PLN
Burger z dojrzewającą wołowiną, chutney kapusta-czerwona cebula, sos BBQ, sałata, frytki
Burger with matured beef, red cabbage-onion chutney, BBQ sauce, lettuce, fries
49 PLN
Filet supreme kukurydziany, pieczony ziemniak z creme frache, grillowane młode warzywa, oliwa bazyliowa
Chicken supreme fillet, baked potato with creme fraiche, grilled young vegetables, basil oil
64 PLN
Hip steak z dojrzewającej polskiej wołowej jałówki, ziemniak pieczony, boczek, sałatka mista
Hip steak from matured polish heifer, baked potato, bacon, mixed salad
99 PLN
Makaron pasta fresca tagiatelle, feta, szpinak, cherry, ser bursztyn, oliwa szczypiorkowa
Tagliatelle pasta fresca, feta cheese, spinach, cherry, aged cheese, chive oil
47 PLN
DESERY
Sernik baskijski, truskawka, sorbet marakuja-mango
Basque cheescake, strawberry, passionfruit-mango sorbet
29 PLN
Mus z palonej białej czekolady, beza, sos kawowy, cytryna
White chocolate mousse, meringue, coffee sauce, lemon
29 PLN